カニ殻の再利用

殻をむいて食べたりするのが面倒だったり
殻の生ごみが出るのを嫌がって
甲羅付きのカニ通販を避ける方もいます。

でも、カニの殻からは良い出汁がでるのを忘れていませんか?

特にズワイガニの殻はおススメです。

カニの甲羅の表面をちょっと焼いて、
野菜と一緒にコトコト煮込むと
カニの風味たっぷりな出汁が出て
すごく美味しいんですよ。

料理が好きなら
カニの全てを味わいつくしてみては☆

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