ズワイガニの旬は?

ズワイガニの特徴は、

水揚げされる地域によって

漁の時期や漁獲制限は異なり、

呼び方も変わることではないでしょうか?

 

有名な呼び方(ブランド名)は、

福井県の若狭湾で水揚げされて

高級なイメージの”越前ガニ”でしょう。

 

その他には、山陰地方で水揚げされる

”松葉ガニ”なんかも有名かもしれませんね。

 

また、オスとメスでは別の呼び方をされ、

体の小さなメスをセイコガニなどといった

異なった名称で呼ばれるのが、

一般的なややこしいかにです。

 

ズワイガニの旬は、

漁が解禁される11~3月の5ヶ月間となりますので、

冬の日本海の名物ですね。

 

ただ、オスとメスでも漁の終了時期が、

変わることも憶えておいてください。

 

ちなみに、かに通販でも人気のある

水揚げ日本一の境港で水揚げされる

紅ズワイガニとズワイガニは種類も異なりますし、

味わいも変わりますので注意してくださいね。

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