希少なオオズワイガニ

カニの女王と呼ばれ、

日本海の冬の味覚として親しまれている

ズワイガニの季節が今年も到来します。

 

今年もズワイガニを通販で

頼んで見ようと思っていて

 

「写真で見たよりも、小さくて細い。。。」

 

と一度でも感じた方は”オオズワイガニ”を

是非食べてみて下さい。

 

かに専門通販の会社独自基準で決められる

サイズの規定で差があることを説明しましたが、

”オオズワイガニ”はズワイガニの品種の中の

正式にはバルダイ種と呼ばれズワイガニの全世界水揚げ量の内、

約2%程しかないことから、流通量が少なく希少性は高いです。

 

高級料亭や料亭など一部の限られた

お店でしか食べられない上、

ごく一部の関西圏でしか食べられなかったズワイガニです。

 

もちろん高級デパートやスーパーなどでは

入手すらできない希少なズワイガニです。

 

大きいと『大味なのでは?』と思われるかもしれませんが、

身の繊維質が太く、しっかりした食べ応えのある

プリプリとした食感を楽しめる上に、

味は濃厚で強めなのが特徴です。

 

 

一番食感と味が楽しめたのは天ぷらで、

むき身の状態では格段の差です。

 

そんな希少な”オオズワイガニ”が、

一部の通販で購入できます。

 

もちろん流通量自体が少ないため、

お店の在庫量は少ないようなので

早めにお試しするのをお薦め致します。

 

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